Vargányás receptek

Vargányás rizottó

Hozzávalók:

• 1 pohár rizs
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 pohár fehérbor
• 2 pohár zöldségalaplé
• 1 csomag szárított vargánya gomba
• 1 pohár tejszín
• sajt reszelve
• zöld petrezselyem
• só
• bors

Elkészítés:

• Először áztassuk be a szárított vargánya gombát egy pohár forró vízben 15 percre. Közben, dinszteljük meg a vöröshagymát és fokhagymát egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a rizst és keverjük össze. Öntsük rá a fehérborral és a zöldségalaplével, és keverjük össze. Adjuk hozzá a vargányát, és főzzük tovább, amíg a rizs el nem készül. Tálaláskor, töltsük meg tejszínnel és reszeljük rá sajtot. Tálaljuk zöld petrezselyemmel díszítve.

Vargányás tészta

Hozzávalók:

• 50 g tészta
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 csomag szárított vargánya gomba
• 1 pohár tejszín
• sajt reszelve
• zöld bazsalikom
• só
• bors

Elkészítés:

• Főzzük meg a tésztát a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint. Közben, dinszteljük meg a vöröshagymát és fokhagymát egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a vargányát és keverjük össze. Öntsük rá a tejszínt és főzzük tovább, amíg a gomba el nem készül. Tálaláskor, keverjük össze a tésztával és reszeljünk rá sajtot. Tálaljuk zöld bazsalikommal díszítve.

Vargányás zöldségleves

Hozzávalók:

• 1 kg zöldség (pl. cukkini, padlizsán, paprika, cékla)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csomag szárított vargánya gomba
• 6 pohár víz
• 1 pohár tejszín
• zöld petrezselyem
• só
• bors

Elkészítés:

• Pucoljuk meg és vágjuk kisebb darabokra a zöldségeket. Dinszteljük meg a vöröshagymát és fokhagymát egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a zöldségeket és keverjük össze. Öntsük rá a vizet és főzzük, amíg a zöldségek el nem készülnek. Adjuk hozzá a vargányát és főzzük tovább, amíg a gomba el nem készül. Tálaláskor, töltsük meg tejszínnel és tálaljuk zöld petrezselyemmel díszítve.