Sütőipari termékkoncepciók
Mr. Barley
Kóstolja meg a Mr. Barley kenyeret, amely egy árpás, sokmagvas, magas rosttartalmú kenyérkülönlegesség.
Térjünk vissza az elfelejtett hagyományokhoz!
Tudta Ön hogy az árpa…
- a világon a második legrégebb óta termesztett gabona
- az árpában legalább 14-féle vitamin (pl.B1, B2, B3, B6) található
- több rostot tartalmaz, mint a búza vagy a rozs
A Mr. Barley kenyér előnyei
Mr.Barley árpás kenyere visszanyúlik a sütőipari hagyományokhoz és megtalálhatóak benne a modern termék jellemzői is, amely segítségével felfedezhetjük újra az árpa egyedülálló tulajdonságait, ahogy ezt eddig nem ismertük!
A Mr. Barley egy árpás, sokmagvas, magas rosttartalmú kenyérkülönlegesség, amely különleges illatával arra csábit, hogy beleharapjunk egy olyan kenyérbe, amilyet még nem kóstoltunk.
Shape
Megemelt fehérje- és magas rosttartalmú diétához!
A Shape 65%-kal kevesebb szénhidrátot és 175%-kal több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos kenyerek*.
* Rodler Imre: Tápanyagtáblázat Medicina könyvkiadó Budapest 1995 alapján
Vikorn
Ízletes több magvas kenyér:
- Hozzáadott vitaminokat és ásványokat tartalmaz, mint B1, B2 és B12 vitaminok és vas
A magoknak és a ropogós héjszerkezetnek köszönhetően a Vikorn nagyon ízletes termék. Az egészséges életmódnál a rostok, vitaminok és ásványi anyagok fontos szerepet játszanak.
Panomix Fibre
A prebiotikus, rostos baguette-tel nem kell lemondania a friss, puha, élvezetes fehér kenyérről, de egy lépést tesz egészsége érdekében!
Az élelmi rostok fontos szerepet töltenek be a táplálkozásban.
Miért is kell kiemelt figyelmet fordítani rájuk?
- a rostok lassítják a tápanyagok felszívódását és a szénhidrát felszívódás lassításával csökkentik a glikémiás indexet.
- a rostok összetett hatással segítenek elérni az ideális testsúlyt
- a rostban dús táplálkozásnak nagy szerepe van a gyerekkori egészséges életmód kialakításában
- a felnőtteknek napi 25-40 grammos, míg gyerekeknél a 10-15 grammos optimálisnak ítélt élelmi rost bevitel tudatos táplálkozással könnyen megvalósítható.
A fentiekben nyújtanak segítséget a prebiotikus, rostos FIBRE baguette, amely az átlagos fehérkenyérnél 8-szor több élelmi rostot tartalmaz*.
* EUROFINS Food mérései alapján.
Prokorn
Ízletes magvas kenyér, egészséges plusszokkal:
- kalciumban gazdag
- csökkentett nátrium tartalom
- vasforrás
- rostforrás
Molke Aktív
A Molke Aktív kenyér különböző magvakat, tejsavót, és a köményt tartalmaz, melyeknek jótékony hatása évszázadok óta ismert.
Amit a tejsavóról tudni érdemes:
- Minden fehérjetípus közül (növényi, állati, vegyes, stb.) ez tartalmazza az emberi szervezet számára legoptimálisabb arányban az összes esszenciális aminosavat
- Biológiai értéke magasabb mint a tiszta tojásfehérjéé
- Roboráló hatása révén fontos szerepe van az egészségmegőrzésben
- Könnyen emészthető, erősíti az immunrendszert, és csökkenti a csonttömeg-veszteséget
Falusi termékcsalád
Az ősi búzafajtának tartott tönköly Magyarországon a 19-század végéig termesztett növény volt, majd feledésbe merült. Helyét inkább új, nemesített, nagyobb terméshozamú és könnyebben betakarítható búzák vették át. A tönköly lisztjéből készített termékek rendszeres, hosszútávú fogyasztása hozzájárulhat a koleszterint csökkentő és az érelmeszesedést megelőző étrend sikeréhez. Ennek ismeretében bővítette a Magyar Zeelandia a Falusi termékcsaládot egy újabb termékkel, amely nem más mint a Falusi Tönkölyösmix.
A termékcsalád legújabb tagja a Falusi Tönkölyösmix, amely tönkölyös keverék sütőipari termékek készítéséhez.
A Falusi Tönkölyösmixből ízletes, hosszan eltartaható termékek készíthetőek. Rendszeres, hosszútávú fogyasztása a tönkölybúzának tulajdonított jótékony egészségügyi hatásainak köszönhetően hozzájárulhat a koleszterinszint-csökkentő és az érelmeszesedést megelőző étrend sikeréhez. A hagyományos gabonaféléknél kisebb szénhidrát tartalmának köszönhetően cukorbetegek étrendjébe is ajánlható. Esszenciális zsírtartalma jótékonyan hat az idegrendszerre.
Annak érdekében, hogy még harmonikusabb legyen termékünk ízvilága hajdinát, lenmagot és napraforgómagot adtunk hozzá.
A hajdina tökéletesen illeszkedik a tönkölybúza előnyös tulajdonságaihoz. Magas nyomelem tartalmával hozzájárul ahhoz, hogy a Falusi Tönkölyösmixből készült termék a tökéletes táplálkozást elégítsen ki.
A Falusi Burgonyásmix több burgonyafajtából optimális arányban összeállított jó minőségű keverék.
Az igényes pékségek választékában a különlegességek mellett egyre inkább teret nyernek a hagyományos termékek, a vásárlói oldalról egyre többször hangzik el a kívánság:
„vissza az igazi falusi ízekhez, a régi módszerekhez”.
A burgonya dúsítóanyagként történő felhasználásának úgy technológiai, mint táplálkozás élettani előnyei is vannak. Technológiai haszon, hogy a finomabb íz mellett a burgonya által hozzáadott hőkezeléssel feltárt keményítő nagyobb vízfelvételt biztosít, így természetes úton lágy bélzetet, és hosszú eltarthatóságot eredményez.
Táplálkozás élettani előny, hogy a burgonya segítségével a búzakenyerek aminosav készlete kiegészíthető, így a burgonyás kenyér fogyasztása teljes értékű fehérjeforrást jelent mindenki számára.
A Falusi Burgonyásmixből készült termék, a hagyományokhoz visszatérő formájával, lágy bélzetével, és a rusztikus kiforrt héj különleges aromájával sikerre számíthat vásárlói körében.
A Falusi Rozsosmix-ből olyan rusztikus termék készíthető, mely magában foglalja a hagyományos rozsos termékekre jellemzőket és a modern táplálkozás igényeit.
Receptekért forduljon területi képviselőinkhez illetve keresse a weboldalunkon!
Panoplus termékcsalád
TOSCANE
- Az olasz ételek iránt megnövekedett fogyasztói igényeken alapul
- Búzadara liszt: kemény búza az eredeti olasz tésztához
- Olíva olaj – egészség & természetes megjelenés, népszerű fogyasztói termék
- Egyéb hagyományos összetevők: köles, sárga lenmag, farkasbab + dinnye magok, kukorica és gyógynövények
KUKORICÁS KENYÉR
- Kukoricán alapszik: népszerű új összetevő az élelmiszerekben
- “Mexikói kenyér” – növekvő fogyasztói érdeklődés a egyes népcsoportok termékei felöl
- Aranysárga szín
- Egyedülálló granulált kukoricamagok
Többféle fűszerezésű variáció:
- Panoplus Nacho- Nacho sajttal
- Panoplus Picante – fűszerekkel pl. vörös és zöld bors
- Panoplus Pomodoro – napon szárított paradicsommal