Nyúlpörkölt

Name: Nyúlpörkölt
Yield: 6 Adag
Ingredients: 2 db konykakész nyúl; 2 nagy fej vöröshagyma; 1 fej fokhagyma; 2 evőkanál pirospaprika; Ízlés szerint só; Ízlés szerint bors; Ízlés szerint lestyán; 4 evőkanál libazsír; 1,5 kg burgonya

4 komment

Nagy Csaba @nagy_csaba

Esztergom, Komárom-Esztergom megye, Magyarország

Gyermekkoromban könnyen hozzá lehetett jutni nyúlhoz, hiszen számtalan szomszédunk tartott otthon.
Egy közösségi oldal segítségével szert tettem 2 db konyhakész nyúlhoz.
Fogadjátok szeretettel a következő receptemet!

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1 óra 45 perc

6 Adag

2 db konykakész nyúl
2 nagy fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
2 evőkanál pirospaprika
Ízlés szerint só
Ízlés szerint bors
Ízlés szerint lestyán
4 evőkanál libazsír
1,5 kg burgonya

Elkészítés

1

A nyulat feldaraboljuk.
2

A felhevített libazsíron a felkockázott vöröshagymát aranybarnára pirítjuk.
3

Hozzáadjuk a megpucolt fokhagyma gerezdeket egyben.
4

Egy picit még pirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, visszavett hőfokon.
5

A pirospaprikát feloldjuk kevergetés mellett.
6

Ráöntünk 1, 5 dl vizet és feljebb emeljük a hőfokot.
7

Beletesszük a feldarabolt nyulat és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ne lepje el a húsokat.
8

Fedő alatt közepes hőfokon főzzük 45 percig, majd fedő nélkül további 35 percig.
9

Beletesszük a friss lestyánt és további 5 percig főzzük.
10

A burgonyákat megtitszítjuk, kockázzuk és sós vízben megfőzzük.
11

Jó étvágyat kíván a szerző!